Valdevani

Prodotta con uve provenienti dai nostri vigneti di Vinchio. Le uve vengono vinificate con l’obbiettivo di esaltare la freschezza e la componente fruttata che la Barbera esprime al meglio quando viene coltivata sulle sabbie di Vinchio. A tale scopo, la vinificazione prevede l’uso esclusivo dell’acciaio durante l’intero processo ed il controllo della temperatura di fermentazione a 24°C, per ottenere una barbera vibrante, piacevole, giocata sulla naturalezza e sull’immediatezza del frutto.