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Centobricchi
Le uve provengono dalle vigne situate in Santa Rosalia. Attraverso un processo di rigorosa selezione delle uve e ad un severo diradamento ad un grappolo per germoglio, otteniamo, dopo una maturazione in tonneaux di rovere per 12 mesi, una barbera ricca, rotonda, succosa e concentrata, ma dalla grande freschezza ed equilibrio. Un vino concepito per un lungo invecchiamento.
Varietà dell'uva:
100% Barbera
Affinamento:
12 – 14 mesi in tonneaux da 400 lt nuovi di rovere francese.
Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Ampio di spezie e frutti di bosco, frutti rossi.
Sapore:
Asciutto, potente ma fresco, dovuto alla buona acidità del barbera, equilibrato e lungo al retrogusto.
